餐廳的燈光設計

在餐廳的設計裝飾中,燈光是很重要的一個環節。燈光吸引外面的顧客進場,給顧客第一印象,帶領顧客入座,營造氣氛讓顧客舒適地交談,到上菜時讓食物好看,甚至可以令食物看來更好味。要讓客人有良好的整體進餐經驗,每個細節都離不開好的燈光設計

餐廳內的燈光設計如靈魂般,即使有好的裝飾也要配合燈光才可營造出氣氛,此外還對餐廳有著不少的影響:

(1) 增強顧客的食慾

燈光可以增加食物的質感,突顯出食材的真實顏色,激發起顧客的食慾。為了讓食物看來更新鮮、更吸引,多數的餐廳燈光也以黃光為主。

(2) 影響客人流量

不同的光照強度也會影響到顧客的用餐時間,較昏暗柔和的光線,顧客感到舒適會選擇該餐廳,但同時舒適感便會延長顧客的就餐時間。反過來較明亮的光線,顧客的就餐時間亦會縮短,促進顧客的流動量,因此,快餐店通常會很光亮。

(3) 提升餐廳形像

較柔和的照明,讓顧客放鬆,令餐廳有較高貴的感覺。酒吧則更加會刻意把燈光調暗一點,讓客人坐下來慢慢聊天。燈光必須跟餐廳的環境及氣氛配合,符合顧客的期望。利用照明光與色彩的巧妙搭配,構造出餐廳的視覺空間

(5) 節省電費開支

燈光不一定越多越好,有些燈飾華而不實,除了浪費電力,更造成光污染。近年開始流行的LED燈既省電,又可以有靈活的顔色變化,如果運用得好,可以很有效地營造氣氛,但用得不好就會顯得浮誇和庸俗。

好的燈光設計可以既省錢又有效,捷誠工程在這方面有豐富的經驗,很樂意跟大家分享。